Ove son or le meraviglie tue O regno di Sicilia? Ove son quelle Chiare memorie, onde potevi altrui Mostrar per segni le grandezze antiche?
(Dal Fazello - Storia di Sicilia, deca I,lib. VI,cap.I)
La mattanza nel Golfo di Bonagia
La pesca del tonno, fin dall'antichità, ha avuto una grande importanza per i villaggi marinari della Sicilia che si dedicavano a tale attività. I tonni, al momento della loro riproduzione, migrano nel Mediterraneo, dove vengono intercettati al largo delle nostre coste.
Abili tonnaroti dispongono le reti verticalmente ed orizzontalmente a formare vari comparti in modo da convogliare i tonni lungo un percorso obbligato per giungere alla camera della morte.
Il Rais, capo dell'operazione di pesca, è l'unico che può dare, al momento opportuno, il segnale per l'inizio della mattanza. Egli dirige i lavori dei tonnaroti, che alzano le reti stringendo i barconi intorno alla camera della morte, in modo da portare i tonni alla superficie dell'acqua. Il periodo della mattanza dura dal mese di Maggio fino alla metà di Giugno. Oggi nella Sicilia Occidentale le tonnare si sono ridotte a quella di Favignana e di Bonagia.
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