A Partinico sono di particolare interesse:
La Chiesa di San Giuseppe con i sei dipinti seicenteschi;
Il Chiosco della Musica di gusto neoclassico;
La Fontana barocca ad otto bocche ;
La "Real Cantina Borbonica", fatta restaurare dal Comune, che rappresenta il primo esempio al mondo di cantina sociale voluta da Ferdinando I di Borbone nel 1803,
Il Palazzo dei Ram, masseria di stile manierista fatta costruire da nobili della Catalogna nel XVI secolo.
Di notevole importanza storica sono le tante torri disseminate nelle campagne di Partinico, tra le tante testimonianze del passato poco noto della cittadina.
Molte delle 26 torri censite da Stefano Marino sono oramai scomparse o distrutte dell'incuria e nel disinteresse, come ad esempio: la torre del Re (XVI secolo), la Torre di Ballo (XVIII secolo), il Castellaccio (XIV secolo).
Architetture religiose
• Chiesa del Sacro Cuore-Questa Chiesa deve la sua costruzione all'omonima associazione nata nel 1861 con l'obiettivo di dare cristiana sepoltura ai condannati a morte che spesso venivano impiccati nella Piazza del Duomo.
• Chiesa di San Giuseppe- Questa chiesa che si trova nel Corso dei Mille è stata costruita sul vecchio impianto della Chiesa di San Francesco Lo Vecchio fra il 1737 e il 1939.
• Chiesa e Convento del Carmine-Il convento dei frati Carmelitani con annessa "Chiesa del Carmelo" fu costruita nell'odierna Piazza Garibaldi, di fronte alla Chiesa di San Rocco, per volere di tutto il consiglio civico nella seduta del 17 settembre 1634.
• Chiesa Maria SS. Annunziata-La chiesa "Maria SS. Annunziata" è la Chiesa Madre che si trova al centro del Corso Dei Mille, appunto nella Piazza Duomo. La chiesa fu costruita fra il 1552 e il 1570 e fu ampliata diverse volte negli anni nei due secoli successivi.
• Chiesa di San Leonardo-La chiesa di San Leonardo che si trova nel Corso dei Mille, quasi di fronte al convento dei frati Carmelitani, fu costruita nel 1634.Fino al 1819 venne utilizzata come sede del consiglio civico.
• Chiesa di San Salvatore-La chiesa di San Salvatore che si trova tra Viale Aldo Moro e la via vecchia di Borgetto, ad essa comprende anche il Campo comunale di San Salvatore dove attualmente gioca l'A.S.D. Audace Partinico Borgetto unica squadra di calcio.

Architetture civili
• Villa Comunale Regina Margherita: sorta nel XIX secolo grazie agli amministratori dell'epoca Poma Avolos e Antonino Ragona. Essa sorge nel luogo anticamente denominato "Piano Gambacorta", dove esisteva il convento dei cappuccini e ove venivano spesso effettuate esecuzioni capitali. La villa fu inaugurata il 18 maggio 1883 e venne subito arricchita da un busto di marmo raffigurante Giuseppe Garibaldi e di uno raffigurante Vittorio Emanuele II.
• Villa Falcone: sita nella centrale via Kennedy, è dedicata al giudice ucciso dalla mafia.