Durante l’anno, ad Itala si rinnova l’appuntamento con importanti manifestazioni:

- SAN GIACOMO
Si svolge nel mese di luglio una singolare processione in onore di San Giacomo, protettore dello specchio d’acqua di Itala e dei suoi pescatori. Caratteristico il corteo di barche che si snoda in testa nel tratto di mare antistante la Chiesa (una fiaccolata marina illumina il rientro delle barche sulla spiaggia), al termine della quale viene celebrata una messa solenne sull’arenile con la coreografia di variopinti fuochi pirotecnici.

- MADONNA DELLA LETTERA
I festeggiamenti in onore della Madonna della Lettera, Patrona di Itala, si svolgono la prima domenica d’agosto
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-FESTA DELLA MONTAGNA (12-13 agosto)
durano due giorni i “festeggiamenti”per la montagna più leggendaria: nel mese di agosto si organizza un pernottamento in tenda ai piedi di Monte Scuderi. Sono previsti banchetti, gare podistiche, escursioni sulla vetta del monte, convegni e la celebrazione di una Santa Messa.

- SAGRA DEL PANE E DELLE CASTAGNE
le due manifestazioni si svolgono durante l’autunno e prevedono degustazione di prodotti derivanti dalla coltura locale e produzioni casalinghe di sott’olii e conserve.

- PRESEPE VIVENTE (ITALA MARINA E MANNELLO)
Si svolgono, durante il periodo natalizio, due importanti rappresentazioni folcloristiche della Natività: una prima presso Piazza Largo Fontana e locali contigui della Chiesa S.Giovanni ed una seconda, nei vicoli medievali di villaggio Mannello, a Itala Superiore; organizzate rispettivamente dal Gruppo Parrocchiale e dall’Associazione culturale Itala.
Le manifestazioni, verso le quali l’apprezzamento continua a crescere durante le varie edizioni, sono caratterizzate dalla bellezza dei costumi scenici e dalle affascinanti atmosfere degli antichi mestieri rappresentati.

- SEPOLCRO
Tra i più importanti appuntamenti pasquali di tutta la Sicilia jonica, il “Sepolcro”si appronta nella Chiesa Madre, a Itala Superiore, secondo un rituale particolarmente elaborato e scenografico: candele variopinte illuminano l’altare sul quale vengono disposti i “piatti” (germogli di grano intrecciato, lenticchie, fagioli e veccia)

- CARNEVALE ITALESE
Una tradizione che non conosce tempo e si rinnova, immutata, negli anni...Il giovedì grasso, alcuni cantori intonano stornelli lungo tutto il paese spingendo “a tarigghia”, una carriola con il fuoco acceso. Chi non accoglie gli stornelli e non offre loro vini e liquori, viene allegramente insultato con rime in vernacolo.